Klopsiki w sosie curry po azjatycku
Czasem wystarczy jedna miska pełna aromatów, by przenieść się myślami na zatłoczone uliczki Bangkoku albo do gwarnego baru z ramenem w Tokio. Kiedy za oknem szaro, a myśli krążą wokół czegoś rozgrzewającego, orientalna kuchnia roślinna przychodzi z pomocą – kolorowa, pachnąca przyprawami, prosta do zrobienia i uzależniająco pyszna.
Ten przepis to idealne połączenie szybkiego gotowania z egzotycznym twistem. Gotowe klopsiki w sosie curry od marki Świniarscy Roślinnie to świetna baza, która w kilka chwil zamienia się w rozgrzewający posiłek z nutą Orientu. Do tego makaron ryżowy, marchewka, cebula, sezam, chili i garam masala… i nagle jesteśmy gdzieś daleko stąd – bez wychodzenia z kuchni.
Jeśli szukasz czegoś nowego, ale nie masz czasu na zakupy w sklepie z azjatycką żywnością – ten przepis jest dla Ciebie.
Składniki:
- klopsiki w sosie curry (słoik 270 g)
- 1 łyżka masła klarowanego
- 1 cebula
- 1 średniej wielkości marchew
- 1 duży ząbek czosnku
- pół łyżeczki przyprawy curry
- pół łyżeczki przyprawy garam masala
- 100 g makaronu ryżowego
- 1 papryczka chili
- 1 łyżka prażonych ziaren sezamu
- 1 łyżka posiekanego szczypioru
Przyrządzenie:
- Makaron ryżowy ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
- Cebulę pokrój w kostkę, czosnek posiekaj, papryczkę pokrój w plasterki. Marchew obierz i pokrój w słupki.
- Ziarna sezamu upraż na suchej patelni – do momentu, aż lekko się zarumienią i zaczną pachnieć.
- W garnku rozgrzej masło klarowane. Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Następnie dodaj czosnek, a po chwili marchewkę. Całość smaż przez około 5 minut, regularnie mieszając.
- Dodaj do garnka klopsiki razem z sosem curry. Dopraw przyprawą curry i garam masala. W razie potrzeby dodaj odrobinę soli. Gotuj jeszcze około 4 minut.
- Na talerzu ułóż porcję makaronu ryżowego. Na wierzchu połóż klopsiki z sosem i warzywami.
- Całość posyp uprażonym sezamem, świeżym szczypiorem i plasterkami papryczki chili.
Smacznego!
Przepis z wykorzystaniem gotowego produktu: klopsiki w sosie curry (270 g) od Świniarscy Roślinnie.
Spróbuj kuchni roślinnej z pazurem
Jeśli myślisz, że roślinne gotowanie to tylko sałatki i hummus, to ten przepis z pewnością Cię zaskoczy. Głębia smaku, orientalne przyprawy, lekkość i sytość – wszystko w jednym, kolorowym talerzu.
Nie musisz być mistrzem kuchni azjatyckiej, żeby przygotować coś efektownego i naprawdę pysznego. Wystarczy kilkanaście minut, kilka prostych składników i gotowe klopsiki – a zrobisz danie, które robi wrażenie i… znika szybciej, niż myślisz.
Spróbuj dziś. Zakochaj się w tej wersji curry – wegańskiej, aromatycznej i z charakterem.
