Roślinny burger z burratą, pastą paprykową i borówkami
Są takie dania, które powstają z połączeń pozornie niepasujących składników – a potem okazuje się, że to właśnie one zostają w pamięci na długo. Ten roślinny burger jest dokładnie takim odkryciem: chrupiąca bułka, gorący burger w stylu „kurczak”, kremowa burrata, słodkie borówki, świeża bazylia i intensywna pasta paprykowo–pomidorowa. To miks kuchni street foodowej z eleganckim […]
Zapiekane muszle w Toskańskim słońcu
Nadziewane szpinakiem, fetą i cukinią z rustykalnym pesto słonecznikowym Zapiekane muszle ze szpinakiem to idealne danie na sobotnie, leniwe popołudnie na toskańskiej prowincji. Słońce powoli chowa się za wzgórzami cyprysów, a w powietrzu unosi się zapach pieczonych pomidorów, czosnku i świeżej bazylii. To danie jest właśnie biletem do tej krainy – łączy w sobie domowe […]
Orkiszowe pierogi wegańskie z sosem z orzeszków ziemnych
Kiedy klasyczne danie spotyka orientalne smaki, dzieje się coś wyjątkowego. Te orkiszowe pierogi wegańskie to hołd dla polskiej tradycji, ale w wersji zupełnie nowej – pełnej orzechów, suszonych owoców, aromatycznego curry i kremowego sosu z orzeszków ziemnych, który przyjemnie otula każdy kęs. To danie łączy w sobie wszystko, co najlepsze w kuchni roślinnej: odżywczość, teksturę […]
Wegetariańska lasagne ze szpinakiem, pieczarkami i cukinią
Wegetariańska lasagne ze szpinakiem, pieczarkami i cukinią – klasyka bez mięsa. Lasagne to danie, które od razu kojarzy się z domowym ciepłem, zapachem pieczonego sera i spokojnym wieczorem przy stole. Ale klasyczna wersja z mięsem to nie jedyna droga! Ta wegetariańska lasagne w sosie toskańskim, szpinakiem, pieczarkami i cukinią jest równie sycąca, pełna smaku i […]
Placki ziemniaczane z wegańskimi klopsikami w sosie grzybowym
Placki ziemniaczane z wegańskimi klopsikami w sosie grzybowym. Są dania, które nie potrzebują reklamy. Placki ziemniaczane to klasyk – kojarzą się z dzieciństwem, zapachem kuchni w sobotnie popołudnie, złotą chrupkością i prostotą. A teraz wyobraź sobie je w wersji deluxe: z wegańskimi klopsikami w sosie grzybowym, aromatycznymi borowikami i łyżką śmietany. To nie tylko comfort […]
Orkiszowe pierogi wegańskie w bulionie miso
Są takie przepisy, które mają w sobie coś z magii – niby proste, a jednak złożone w smaku, łączące różne kultury kulinarne i składniki, które na pierwszy rzut oka nie powinny do siebie pasować. Takie właśnie są orkiszowe pierogi wegańskie w bulionie miso – połączenie polskiej tradycji z japońską głębią smaku umami, które zachwyci każdego […]
Tacosy z roślinnym gyrosem i sosem meksykańskim
Wegańskie tacos z gyrosem i sosem meksykańskim – eksplozja smaku! Czasem nachodzi nas ochota na coś niegrzecznie dobrego – coś, co można złapać w rękę, co skapuje z każdej strony, co łączy chrupkość, kremowość i ostrość w jednym kęsie. Właśnie takie są te roślinne tacosy z gyrosem i sosem meksykańskim – kolorowe, pełne smaku i […]
Klopsiki curry z warzywami i ryżem – wegańskie danie z pazurem
Wegańskie klopsiki curry z warzywami i ryżem. Czasem jedyne, czego potrzebujemy, to miska gorącego ryżu, warzywa prosto z patelni i kremowy, aromatyczny sos curry, który otula wszystko jak przytulny koc. A jeśli do tego dodamy gotowe, roślinne klopsiki – mamy idealny comfort food w stylu fusion: trochę Azji, trochę polskiej codzienności, a wszystko w duchu […]
Wegańskie klopsiki w sosie pomidorowym z makaronem po włosku
Nie masz czasu, a chcesz zjeść coś pysznego i sycącego? Ten przepis to prawdziwy turbo ekspres – idealny na szybki lunch, obiad po pracy albo wieczór z dobrym winem i talerzem ciepłego makaronu. Wegańskie klopsiki w sosie pomidorowym z dodatkiem czosnku, bazylii i Grana Padano tworzą klasyczne danie z włoskim twistem – proste, aromatyczne i […]
Klopsiki koperkowe z kalafiorem i pieczywem
Klopsiki koperkowe z kalafiorem Są dni, kiedy nie mamy ochoty na ciężkie, zawiesiste dania. Kiedy ciało domaga się lekkości, a dusza – czegoś, co pachnie latem i świeżością. Ten przepis to dokładnie taka propozycja – prosta, szybka, a przy tym wyjątkowo przyjemna. Wegańskie klopsiki w sosie koperkowym z delikatnie ugotowanym kalafiorem i świeżym pieczywem to […]
Klopsiki w sosie koperkowym z fasolką szparagową i młodymi ziemniakami
Wegetariańskie klopsiki w sosie koperkowym są jak letni obiad na tarasie u babci. Z młodymi ziemniakami, i gęstym sosem, który pachnie domem. Dla wielu z nas to właśnie kuchnia dzieciństwa jest tą najbardziej ukochaną – prostą, sezonową, pachnącą latem i słońcem. A gdyby tak odtworzyć ten klimat… ale w pełni roślinnie? Ten przepis to gotowa […]
Azjatyckie klopsiki w sosie curry – wegański obiad z nutą orientu
Klopsiki w sosie curry po azjatycku Czasem wystarczy jedna miska pełna aromatów, by przenieść się myślami na zatłoczone uliczki Bangkoku albo do gwarnego baru z ramenem w Tokio. Kiedy za oknem szaro, a myśli krążą wokół czegoś rozgrzewającego, orientalna kuchnia roślinna przychodzi z pomocą – kolorowa, pachnąca przyprawami, prosta do zrobienia i uzależniająco pyszna. Ten […]