Są takie dania, które powstają z połączeń pozornie niepasujących składników – a potem okazuje się, że to właśnie one zostają w pamięci na długo. Ten roślinny burger jest dokładnie takim odkryciem: chrupiąca bułka, gorący burger w stylu „kurczak”, kremowa burrata, słodkie borówki, świeża bazylia i intensywna pasta paprykowo–pomidorowa. To miks kuchni street foodowej z eleganckim twistem – idealny na leniwy weekend, szybki obiad lub kolację, która zrobi wrażenie na każdym.
Najlepsze? Robi się go w kilka minut, a efekt wygląda jak z modnej restauracji. Jeśli lubisz burgery, ale chcesz spróbować czegoś naprawdę oryginalnego – ten przepis jest dla Ciebie.
Składniki (na 2 burgery):
- 1 opakowanie burgera roślinnego typu „kurczak” + dodatki potrzebne do jego przygotowania (zgodnie z opakowaniem)
- 2 x burrata
- 4 duże łyżki pasty paprykowej z suszonymi pomidorami
- 2 bułki do burgerów
- rukola
- pomidorki cherry
- borówki
- świeże listki bazylii
Przygotowanie:
- Przygotuj burgery zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Z całej porcji uformuj 2 duże burgery, a nie 4 mniejsze.
- Bułki do burgerów podgrzej krótko w piekarniku. Przekrój je na połówki.
- Każdą połówkę posmaruj łyżką pasty paprykowej z suszonymi pomidorami.
- Na dolnej części ułóż rukolę, a następnie gorące, usmażone burgery.
- Porwij burratę i rozłóż ją na burgerach. Dodaj plasterki pomidorków cherry, kilka borówek i świeże listki bazylii.
- Przykryj drugą częścią bułki (również posmarowaną pastą paprykowo–pomidorową).
- Podawaj od razu – najlepiej, gdy burger jest jeszcze gorący, a burrata delikatnie się rozpływa.
Smacznego!
Połączenie, które zaskakuje – w najlepszy możliwy sposób
Ten burger to świetny przykład na to, jak kreatywna może być kuchnia roślinna. Słodycz borówek przełamuje kremowość burraty, pasta paprykowa nadaje wyrazistości, a gorący burger wnosi strukturalną przyjemność i sytość. Całość jest lekko pikantna, świeża, owocowa i absolutnie niebanalna.
To idealny przepis na momenty, kiedy chcesz zjeść coś „wow”, ale nie spędzać w kuchni godzin. Każdy kęs daje nowe połączenia smaków – i właśnie za to warto go zrobić.
Spróbuj, a gwarantuję, że to nie będzie Twój ostatni raz z tym połączeniem.
Wine Pairing – jakie wino do roślinnego burgera z burratą?
To danie jest bogate w smaki: kremowa burrata, słodkie borówki, pikantna pasta paprykowa i wyrazisty burger roślinny. Wino musi je podkreślić, a nie zdominować. Oto trzy propozycje, które idealnie się z nim komponują:
1. Lambrusco Rosso (czerwone, musujące)
Dlaczego? Delikatne musowanie świetnie radzi sobie z kremowością burraty, a naturalna owocowość Lambrusco podkreśla borówki i pomidorki cherry. Idealne, jeśli szukasz lekkiego, radosnego połączenia.
2. Rosé z Prowansji (wytrawne)
Dlaczego? Burgery lubią wina o świeżej kwasowości. Różowe wino pięknie balansuje tłustość burraty i intensywność pasty paprykowej. To wybór elegancki, uniwersalny i bardzo „lifestyle’owy”.
3. Vermentino (białe, aromatyczne)
Dlaczego? Ziołowe nuty Vermentino podkreślą świeżą bazylię, a cytrusowy charakter świetnie ożywi cały talerz. To wino, które dodaje lekkości i przyjemnego, słonecznego charakteru.
Pro Tip: Jeśli lubisz wina naturalne, spróbuj lekkiego, owocowego pet-nata – borówki i burrata aż się o to proszą.
