Wegetariańskie klopsiki w sosie koperkowym są jak letni obiad na tarasie u babci. Z młodymi ziemniakami, i gęstym sosem, który pachnie domem. Dla wielu z nas to właśnie kuchnia dzieciństwa jest tą najbardziej ukochaną – prostą, sezonową, pachnącą latem i słońcem. A gdyby tak odtworzyć ten klimat… ale w pełni roślinnie?
Ten przepis to gotowa odpowiedź na pytanie: co zjeść, kiedy tęskni się za klasyką, ale chce się pozostać przy kuchni roślinnej. Wegetariańskie klopsiki w sosie koperkowym, podane z młodymi ziemniakami, fasolką szparagową i jajkiem sadzonym (opcjonalnym dla wegan), to doskonały pomysł na szybki, sycący i sentymentalny obiad. Szczególnie że danie bazuje na gotowym produkcie – klopsikach od Świniarscy Roślinnie, które idealnie wpisują się w rytm codzienności, gdy mamy ochotę na coś domowego, ale bez stania godzinami w kuchni.
To roślinna odpowiedź na klasyczny schabowy z koperkiem – tylko że bez schabu i… znacznie lżej na żołądku.
Wegetariańskie klopsiki w sosie koperkowym
Składniki:
- Wegańskie klopsiki w sosie koperkowym (słoik 270g)
- młode ziemniaki
- fasolka szparagowa
- jajko
- świeży koperek
- oliwa z oliwek do smażenia
Przyrządzenie:
- Młode ziemniaki wyszoruj pod zimną wodą. Ugotuj w osolonej wodzie.
- Z fasolki szparagowej odetnij końcówki, umyj i ugotuj al dente w osolonej wodzie.
- Klopsiki wraz z sosem przełóż do garnka i podgrzewaj około 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Pod koniec wsyp świeżo posiekany koperek.
- Jajko usmaż na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne.
- Na talerzu połóż porcję ziemniaków, fasolki szparagowej, jajko sadzone oraz klopsiki z sosem koperkowym. Całość posyp świeżo posiekanym koperkiem.
Smacznego!
Przepis z wykorzystaniem gotowego dania klopsiki w sosie koperkowym (słoik 270g) od firmy Świniarscy Roślinnie.
Spróbuj sam – i wracaj do smaków dzieciństwa
To danie to dowód na to, że wegetariańska kuchnia nie musi oznaczać rezygnacji z tradycyjnych smaków. Wręcz przeciwnie, może je pięknie odtworzyć i wzbogacić. Jeśli masz pod ręką słoik roślinnych klopsików i trochę świeżych warzyw – to masz wszystko, czego potrzeba, by stworzyć coś, co naprawdę cieszy i syci.
Spróbuj przygotować je dziś – może na świeżym powietrzu, może z kimś bliskim przy stole. A potem koniecznie daj znać, czy smakowało równie dobrze jak wspomnienia z dzieciństwa.
Smacznego – i do kolejnego talerza!
